Joanne's Diary

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4F 司康 & 果醬課程


 
找不到4F的門,雖然印象中是個舊氏公寓改裝的教室
但我和Dar還是在永康街來來回回走了一下子才找到4F的藍色大門





 進門之後,看到可愛的反射鐘,時間是快接近3點囉
熱情的有慧就招呼我掛外套,換拖鞋,
接著先報到繳費,拿到了今天上課講義食譜
很可愛還挺有巧思的

 


有慧一直問Dar要不要來杯咖啡,Dar打算去永康街附近逛逛
所以先行離開等我下課再一起回家,
我就先在4F的客廳,就是前台的地方自己看看
環境看來應該是間舊公寓改裝而成的場所
裡面的佈置樂活而且使用無印良品的良品和提倡環保
這天小幫手正把洗好的手巾晾在陽台上,各色的手巾連成一條線,加上綠色植物
坐著休息放呆,看著這幅景像,讓人覺得佷放鬆

因為教室還在作課前準備,所以大家就在這個公共的空間裡,
翻翻書,照照像,四處看看



 

聽到可以進教室了,大家開始移動往教室前進
            在學校上課時,我總挑最後的位置,但上我愛的料理課
我可是喜歡坐在老師的對面,因為這樣可以看得更清楚
教室的全貌我忘記拍了,下次再補好了
這堂課程的老師是 Eta Lin

介紹如下:(取自於4F網站)
畢業於法國藍帶學院(Le Cordon Bleu)倫敦分校,
擅長歐陸經典料理及各式甜點,雖不敢自詡飯店主廚,
卻不斷地嘗試各種配方,期許自己成為專業領域內的料理研究員。


因為我坐在老師前面那一排的位置,所以可以近拍到老師
Eta老師正在將麵粉過篩


 

老師的小幫手在一上課的時候就已經幫我們上好了茶和咖啡讓我們享用
老師課前幫我們準備的法式可麗餅桑椹果醬
一邊喝茶一邊上課,好不悠閒啊





接下來就是上課囉,我們先做果醬,今天做的口味是紀州梅番茄
細節我就不詳述了,等我手作時再和大家分享囉




接著我們每個人都要自己做Scone了,看完老師示範後,
每個人都有一份材料可以做一份
做好的模樣是這個樣子的
最後一個步驟就是刷上蛋液,送入烤箱 




經過15分後,成品就出來啦
整間教室都迷漫著一股香氣
口水真的要直流了
敢緊來嚐嚐
小幫手還附上一些奶油讓我們可以搭配食用
整個就是大幸福啊





最後課程結束,每個人都帶著一盒scone+一小瓶可愛的果醬回家
和Dar碰面要回家時,他都可以聞到和感受到一股香味
烘焙的香味真的會讓人愉悅和滿足

隔天早餐,再把Scone烤熱,配上咖啡
又是完美的一天的開始. 





雖然不喜歡家裡東西太多,
但真的好像買一台大烤箱回來
可以自己動手做喜愛的食物
不過Scone的熱量其實很高
好吃的食物總是讓人無法控制熱量
但真的是溫暖系食物,可以分享愛

幾個禮拜後,我又去了Eta老師的另一堂課程"第凡內早餐"
又是一堂讓我一直吞口水的課程. 嘿.嘿.. 







 


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