Joanne's Diary

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Christine Ferer-百香果芒果果醬


最早是從葉怡蘭的網站上看到的
http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=67
才對她有些初步的認識,網站PEKOE 上也可以購買
這幾年他們還有了實體店鋪,雖然離家不遠
但也一直沒去看看,這天忽然看到博客來舉行一日特賣
220ML小小一瓶,原價NT.490,特價 NT.378,只限當日下標
真的很少看到有優惠和折扣,還可以用coupon NT25
想想最近也還沒有去法國的計劃
心動的我,就下標了一瓶 "fruits de la passion et mangues"
看字面應該很好猜吧"百香果芒果口味"
這二種水果MIX在一起的味道
不知道是什麼感覺

上面沒有寫這二種水果的比例
但是入口時芒果的味道較重
百香果的則是有淡淡的香味
淡到我有點感覺不出來
我想可能因為芒果的味道較重再加上製作果醬都會加入糖
所以可能把百香果的酸味給掩蓋了一些
不過成份裡面有"天然果膠"這個玩意
上過4F的司康&果醬課程後
吃過Eta老師自製的草莓果醬
套句我同事最愛在嚐到美食說的一句話
"這真是我目前吃到過最好吃的果醬"
但是我們製作時也沒有加什麼"天然果膠"
也有可能是代理商翻譯的問題
算了,離題了,總之這個口味我只能打80分



希望有空我可以來自製單一味道的芒果和百香果的果醬
因為夏天要來了,這二種水果都快要盛產囉 


司康+果醬~~完美絕配
熱茶+果醬~~溫潤調和


最近最愛的下午茶 - 優格+果醬~~酸酸甜甜別有風味






 
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